山形県で有名な食べ物といえば玉こんにゃくです。丸いかたちをしたこんにゃくで、醤油などの調味料でよく煮込んでからしをつけて食べます。

こんにゃくというのは非常に美容に良い食べ物というのをご存知でしょうか。コンニャクイモの成分にはコンニャクセラミドというものが含まれています。

これはお肌の乾燥を防ぎ、うるおいを与えてくれる成分なのです。乾燥されたものよりは生芋コンニャクに多く含まれています。そのほかには、腸内環境をきれいするのもコンニャクのすごいところです。腸内の不要な物質にくっついて一緒に便として排出してくれるのです。

山形市にも玉こんにゃくを提供している店はたくさんありますので、ぜひ食べてみてください。