広島県尾道市には、尾道ラーメンという、広島県備後尾道地方のご当地ラーメンがあります。

尾道ラーメンの特徴は豚の背脂を浮かせた醤油ベースのスープで、インスタントラーメンにも尾道ラーメンがあるほど全国区で愛されている味のラーメンです。

特に尾道市十四日元町周辺は尾道ラーメンの発祥の地であり、JR山陽本線の尾道駅から東北方面にかけて多くの美味しいラーメン店があります。尾道ラーメンが有名になったきっかけは、豚の背脂が栄養価が高く、天然のコラーゲンとして美容にも良いと評判になったからです。

特に30代後半から40代にかけては肌のコラーゲンがガクンと減る年代なので、食べ物からコラーゲンを取るのが望ましく、特に豚の背脂はビタミンB1を多く含む良質のたんぱく質なので積極的に食べましょう。